est en 1864 que Monsieur Auguste PEUREUX fonde sa Distillerie à Fougerolles, capitale du Kirsch, sous l'enseigne de La Cigogne.

Au début du siècle, la spécialité de la Distillerie est l'absinthe : Monsieur Auguste PEUREUX limite sa fabrication à des liqueurs absolument exemptes de toxiques, qui remportent alors tous les suffrages des connaisseurs.
Puis, progressivement les productions se tournent vers les eaux-de-vie de fruits. La Distillerie développe avec succès sa vente au commerce de gros et fournit les plus importantes maisons de Paris pour les Kirschs.
En 1886, Monsieur Auguste PEUREUX remporte maintes victoires à diverses expositions, c'est ainsi que la Distillerie est remarquée à l'Exposition Universelle de PARIS en 1900.
André, fils d'Auguste, lui succède. Puis, Monsieur Claude PEUREUX reprend la destinée de l'entreprise en 1948.
En 1950, les recherches technologiques sont axées sur l'agro-alimentaire, et plus particulièrement en produits spéciaux pour glaciers.
Monsieur Claude PEUREUX lance alors en 1955 les griottes pour chocolatiers, puis les GRIOTTINES, griottes sauvages macérées dans un sirop léger au Kirsch, spécialité aujourd'hui mondialement reconnue.
Actuellement, les Grandes Distilleries PEUREUX sont dirigées par Monsieur Bernard BAUD.
 
Sa situation :
Au pied des Vosges, dans une magnifique vallée aux terrains triasiques, elle est une région de prédilection pour la Cerise à Kirsch. Actuellement, il est possible de dénombrer environ 40.000 cerisiers constitués en vergers sur la commune.

Son eau :
En effet, FOUGEROLLES bénéficie d'une eau pratiquement pure, exempte de sels minéraux : qualité exceptionnelle pour le réglage et la qualité des Eaux-de-Vie.